Oberösterreich ist Knödel- und Bratlland: Am Sonntag kommt der Schweinsbraten in der Rein auf den Tisch, im Innviertel wird gefüllt, was sich füllen lässt. Und aus der Landeshauptstadt stammt eine der ältesten bekannten Torten – die Linzer Torte.
Hier findest du 3 Rezepte aus Oberösterreich, jedes mit Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps. Weitere Bundesländer findest du in der Leiste darunter oder auf der Übersicht aller Rezepte.
Rezepte aus Oberösterreich
VideoMehlspeise · 2 Std. 20 Min.Linzer Torte
Mürbteig mit Haselnüssen und Zimt, Ribiselmarmelade und das typische Gitter – eine der ältesten bekannten Torten der Welt.
VideoHauptspeise · 3 Std.Oberösterreichischer Schweinsbraten
Das Bratl in der Rein: knusprige Schwarte, Kümmel und Knoblauch, Erdäpfel im Bratensaft – der Sonntagsbraten aus Oberösterreich.
VideoHauptspeise · 1 Std.Innviertler Speckknödel
Erdäpfelteig, gefüllt mit Surspeck und Zwiebeln, in Salzwasser gegart – dazu Sauerkraut und Bratensaft.Häufige Fragen
Welche traditionellen Gerichte gibt es in Oberösterreich?
Typisch für Oberösterreich sind unter anderem Linzer Torte, Oberösterreichischer Schweinsbraten und Innviertler Speckknödel. Alle Rezepte auf dieser Seite sind gleich aufgebaut – mit Zutaten, Zubereitung, Tipps und, wo vorhanden, einem Video.
Was prägt die Küche in Oberösterreich?
Schweinsbraten, gefüllte Knödel und die Linzer Torte – eine kräftige Bauernküche mit einer langen Mehlspeis-Tradition.
Wo finde ich Wanderungen in Oberösterreich?
Touren, Hütten und Ausflugsziele stehen auf unserer Regionsseite Oberösterreich entdecken.
Wandern in OberösterreichAlle Rezepte aus ÖsterreichRezeptvideos
Zuletzt überarbeitet: 28. September 2026