Kärnten liegt am Schnittpunkt dreier Kulturen, und seine Küche zeigt das: gefüllte Teigtaschen wie im Süden, Germgebäck wie im Norden. Die Kasnudel ist das Aushängeschild des Landes, der Reindling gehört zu jedem Osterfest.
Hier findest du 2 Rezepte aus Kärnten, jedes mit Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps. Weitere Bundesländer findest du in der Leiste darunter oder auf der Übersicht aller Rezepte.
Rezepte aus Kärnten
VideoHauptspeise · 1 Std. 45 Min.Kärntner Kasnudeln
Teigtaschen mit Topfen, Erdäpfeln und Nudelminze, von Hand gekrendelt und mit brauner Butter – das Aushängeschild Kärntens.
VideoMehlspeise · 3 Std.Kärntner Reindling
Germteig mit Zimt, Zucker und Rosinen, im Reindl gebacken – zu Ostern mit Schinken und Kren, sonst zum Kaffee.Häufige Fragen
Welche traditionellen Gerichte gibt es in Kärnten?
Typisch für Kärnten sind unter anderem Kärntner Kasnudeln und Kärntner Reindling. Alle Rezepte auf dieser Seite sind gleich aufgebaut – mit Zutaten, Zubereitung, Tipps und, wo vorhanden, einem Video.
Was prägt die Küche in Kärnten?
Nudelminze, Topfen und Germteig – und die Nähe zu Slowenien und Italien, die man in vielen Gerichten schmeckt.
Wo finde ich Wanderungen in Kärnten?
Touren, Hütten und Ausflugsziele stehen auf unserer Regionsseite Kärnten entdecken.
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Zuletzt überarbeitet: 28. September 2026