Das war „Alles für den Gast“ 2023
Die Fülle gastronomischer Genüsse auf der „Alles für den Gast“
Ein Erfahrungsbericht von wanderland.at” – Wir, Brigitta Grill und Josef Rehrl waren auf der “Alles für den Gast 2023″ und beeindruckt von den zahlreichen neuen gastronomischen Angeboten und innovativen Ideen.”
Innovation und Zuversicht in der Branche:
Die steigenden Ansprüche der Gäste und die sich wandelnden Rahmenbedingungen im Tourismus erfordern immer raffiniertere Produkte und kreative Konzepte. Die ‘Alles für den Gast’ hat sich als führende Plattform etabliert, um aktuelle Lösungen vorzustellen und die Zuversicht in der Branche zu stärken. Die steigende Anzahl von Ausstellern und Besuchern unterstreicht ihre Relevanz als Wegweiser in die Zukunft. Die Messe bietet einen umfassenden Einblick in die neuesten Trends und Entwicklungen der Branche.
Erfolgreiche Premiere der Großküchentechnik:
Ein Höhepunkt der Messe war zweifellos die erfolgreiche Premiere des Bereichs Großküchentechnik. Etwa 25 renommierte Marken, darunter gastro total, Rational und Stoelner, präsentierten in der Salzburgarena die neuesten Innovationen für professionelle Küchen. Dies verdeutlichte den hohen Bedarf an moderner Küchentechnik in der Gastronomie, da diese Branche intensiv nach neuen, multifunktionalen Lösungen sucht.
Köstliche Meisterklassen:
Die Masterclass-Bühne auf der Messe war ein kulinarischer Höhepunkt. Einige der besten Köche des Landes zauberten Gerichte von höchster Qualität und zeigten dabei den Einsatz modernster Küchengeräte. Dies beeindruckte nicht nur die Fachbesucher, sondern lieferte ein wahres Geschmacksfeuerwerk.
Themenwelten für Vielfalt:
Die ‘Alles für den Gast’ bot eine breite Palette von Themenwelten. In der Startup-Area präsentierten 19 Jungunternehmen innovative Ideen, während die neue Biowelt in Halle 10 den wachsenden Umsatz von Bio-Lebensmitteln im Lebensmittelhandel hervorhob. Die Getränkewelt erlebte ihre zweite Auflage und bot vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten für Besucher.
Optimismus auf der Gastro Circle Bühne:
Die Gastro Circle Bühne war ein Ort intensiver Diskussionen über die Zukunft der Branche. Themen wie der Fachkräftemangel, die Inflation, Digitalisierung und Nachhaltigkeit standen im Fokus. Die Branchenvertreter zeigten sich optimistisch und suchten aktiv nach Lösungen für aktuelle Herausforderungen, wodurch ein positiver Ausblick für die Branche entstand.
Weibliche Empowerment und RX Female Award:
Um den Beitrag von Frauen in der Gastronomie und Hotellerie zu würdigen, wurde erstmals der RX Female Award eingeführt. Schirmherrin Karoline Edtstadler, Bundesministerin für EU und Verfassung, überreichte die Auszeichnung an drei verdiente Gewinnerinnen. Dieser Award betonte die Bedeutung von Frauen in der Branche und würdigte ihre außergewöhnlichen Leistungen.
Top-Hoteliers und Nachhaltigkeits-Sieger:
Die ‘Alles für den Gast’ bot auch eine Bühne für Auszeichnungen. Die Grüne Haube, erstmals von Gault&Millau verliehen, ging an die Walserstuba. Der renommierte Busche Verlag zeichnete erstmals die 50 besten Hoteliers Österreichs mit dem Schlummer Atlas Award aus.
Ausblick auf 2024:
Die Vorfreude auf die nächste ‘Alles für den Gast’ ist bereits spürbar, denn die Messe bietet Gastronomen und Hoteliers eine Plattform zum Netzwerken und Informationsaustausch. Die Veranstaltung für 2024 ist für den 9. bis 13. November geplant und verspricht erneut ein bedeutendes Ereignis in der Branche zu werden.”
